Голубці з рисом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У моїй кулінарній книзі є кілька рецептів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску покладіть фарш. Фарш можна взяти магазинний або приготувати фарш самостійно вдома.
- 2
Крок 2
У миску до фаршу додайте трохи проварений рис. Рис перед додаванням до м'яса потрібно охолодити.
- 3
Крок 3
Подрібніть цибулю. Я вважаю, що краще подрібнювати цибулю в блендері. Це дозволяє зробити начинку більш соковитою, і в готових голубцях не буде великих шматків цибулі.
- 4
Крок 4
Фарш посольте і поперчте. Добре вимісіть. Качан капусти розберіть на листя. У глибоку каструлю складіть листя. Обдайте окропом і прокип'ятіть на вогні близько 5 хвилин, щоб листя стали м'якшими. Злийте воду з листя. Охолодіть. Лист капусти покладіть на стіл. Тверду частину листка потрібно вирізати гострим ножем. На середину листка покладіть порцію фаршу, сформовану у вигляді котлетки.
- 5
Крок 5
Згорніть голубця, щільно скотіть.
- 6
Крок 6
Викладіть сформовані голубці в каструлю.
- 7
Крок 7
Залийте голубці окропом так, щоб рівень води доходив до середини рівня голубців. У мене це становило 1 літр води. Додайте томатну пасту, трохи солі та перцю. Тушкуйте голубці на повільному вогні близько 30-40 хвилин.
- 8
Крок 8
Подайте голубці з рисом до столу.