Голубці з пекінською капустою для ледачих
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Голубці — це рідкісна смакота, але ось готувати їх доводиться годинами. Тому далеко не завжди у господинь є час на традиційну страву. Мабуть, цей рецепт стане вам у пригоді. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту помити, розібрати, знімаючи найбільші верхні листки. Кожен листок розрізати навпіл. Верхню м'яку частину використовуємо для голубців. Нижню підемо на традиційні салати. Отримані половинки листків потрібно обдати окропом, щоб вони стали м'якшими, тоді з ними буде легше працювати.
- 2
Крок 2
2. Попередньо варити білий рис до напівготовності. Для цього взяти однакову кількість води та рису, трохи підсолити окріп і тримати рис на повільному вогні 4-5 хвилин. Зняти каструлю з вогню, укутати рушником і дати охолонути до 30-40 градусів.
- 3
Крок 3
3. Готове фарш або 5-6 дрібно нарізаних ковбасок тушкувати на сковороді з дрібно порубаним цибулею та зеленню до напівготовності. Сіль, перець та інші спеції додати за смаком.
- 4
Крок 4
4. Приготувати начинку для голубців із рису, подрібнених сосисок або фаршу, цибулі та зелені. Наповнити нею підготовані листя пекінської капусти, скласти в каструлю, залити улюбленим томатним соусом і кип'ятити не менше 10-15 хвилин. Подавати ще теплими.