Голубці з м'ясом і рисом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Голубці з м'ясом і рисом я найчастіше подаю з вареною картоплею. А приготувати їх — просто. Відваріть капусту, можна навіть окремо проварити капустяні листя. Підготуйте начинку з м'ясного фаршу, смаженої цибулі з часником, спецій і відвареного до напівготовності рису. Потім сформуйте голубці та тушкуйте їх до готовності. Удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зріжте з капусти верхні листки.
- 2
Крок 2
2. Викладіть капусту в велику каструлю і залейте водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на слабкому кипінні.
- 3
Крок 3
3. Поступово відривайте верхні проварені листя капусти. Викладіть їх на окреме блюдо.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте начинку. Рис зваріть до напівготовності згідно з інструкцією на пачці. Охолодіть. Цибулю наріжте та подрібніть. Обсмажте цибулю на маслі до золотистого кольору, додайте часник, пропущений через прес. Змішайте цибулю з фаршем, рисом, паприкою, сіллю, перцем.
- 5
Крок 5
5. Почніть скручувати голубці. На центр капустяного листа покладіть велику ложку начинки, загорніть конвертом і викладайте в велику каструлю з кількома ложками масла на дні. Кожен шар голубців поливайте томатним соусом. Поставте на середній вогонь. В кінці залейте голубці водою. Якщо рідини мало — додайте.
- 6
Крок 6
6. Тушіть голубці під закритою кришкою протягом години на середньому вогні. Через годину спробуйте. Якщо м'ясо не готове, потушіть ще 15–25 хвилин. Подавайте зі сметаною. Голубці з м'ясом і рисом готові!