Голубці з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Голубці з м'ясом, рецепт яких я маю честь представити вашій увазі, — це страва, що не потребує жодних представлення. Тому я не буду втомлювати вас описами всіх чарів і особливостей цієї традиційної страви. Просто читайте рецепт голубців з м'ясом, готуйте та насолоджуйтесь цією чудовою стравою. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перше, що робимо — варимо рис до напівготовності.
- 2
Крок 2
У великій мисці змішуємо фарш, яйця, варений до напівготовності рис, дрібно нарізаний цибулю та зелень. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Акуратно вирізаємо кочергу капусти. Качан кладемо в каструлю з окропом, акуратно відділяємо листя один від одного.
- 4
Крок 4
Гострим ножем акуратно зрізаємо гострі жилки капусти.
- 5
Крок 5
У кожен капустяний лист акуратно завортаємо невелику кількість начинки (приблизно 2 столові ложки).
- 6
Крок 6
Викладаємо голубці в каструлю або сотейник, на дно наливаємо трохи води або бульйону. Ставимо на вогонь тушкуватися.
- 7
Крок 7
Паралельно до цього, на іншій сковороді обсмажуємо до м'якості дрібно нарізану моркву (можна — з невеликою кількістю цибулі), додаємо томати у власному соку (або томатну пасту, розведену водою) і тушкуємо 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Додаємо томатну зажарку в каструлю з голубцями, тушкуємо 30 хвилин, після чого накриваємо кришкою і даємо настоятися ще 10-15 хвилин. Ось і все, голубці готові! ;)