Голубці з курячим фаршем
Опис
Відварюємо курку, робимо фарш, обсмажуємо частину капусти та цибулю, скручуємо голубці та викладаємо у форму для запікання. Поливаємо соусом і запікаємо в духовці. Удачі та гарного дня
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відірвіть з капусти верхні листки, потім зніміть ще приблизно 10 листків, зріжте з них щільну білу частину. Обірвану капусту помістіть у каструлю з окропом, що повільно кипить. Рис зваріть до напівготовності. Куряче філе зваріть у овочевому бульйоні, потім пропустіть крізь м’ясорубку. Цибулю почистіть і дрібно наріжте, те саме зробіть із відірваними листочками капусти.
- 2
Крок 2
2. Поставте сковороду на середній вогонь, влийте в неї рослинну олію і обсмажте до золотистого кольору цибулю. Потім додайте приготоване куряче м'ясо та порубані листя капусти. Смажте до м'якості капусти, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Обсмажену капусту з куркою та цибулею викладіть у велику миску, додайте варений рис, сіль, перець та інші спеції за смаком. Добре перемішайте. Знімайте з капусти листя та заворнюйте в них фарш.
- 4
Крок 4
4. Увімкніть духовку, нагрійте до 175 градусів. Форму для запікання викладіть фольгою і розмістіть на ній голубці швом униз, щільно притиснувши один до одного. Готуємо соус. 200 мл бульйону доведіть до кипіння, в 100 мл розведіть томатну пасту та борошно. Потім додайте до киплячого бульйону, перемішайте та зніміть з вогню.
- 5
Крок 5
5. Бульйон виливаємо до голубців. Накриваємо і закріплюємо фольгу на формі для запікання з голубцями та ставимо в розігріту духовку на 50-60 хвилин. Подавати зі збитою сметаною або томатним соусом. Перед подачею голубці з курячим фаршем можна посипати свіжою зеленню.