Голубці з грибами та рисом
Опис
1. Невелику капусту цілком опустити у окріп на 2-3 хвилини. Якщо капуста велика, акуратно зняти листя, не пошкоджуючи їх, і опустити у окріп. 2. Для приготування начинки потрібно зварити рис у підсоленій воді до напівготовності. 3. Гриби очистити, добре промити та нарізати невеликими шматочками. 4. Болгарський перець очистити від насіння та дрібно подрібнити. 5. Для сочності та більшої пікантності у рецепт приготування голубців із грибами та рисом можна також використовувати сир, нарізаний невеликими кубиками, та цибулю. 6. У глибокій мисці з’єднати гриби, перець, цибулю, рис і сир. Добре посолити та поперчити. Додати яйця та ретельно перемішати. 7. Злегка охолоджені та підсушені листя розкласти та покласти в кожен невелику кількість начинки. Акуратно загорнути краї. 8. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти голубці. Обсмажити на сильному вогні по 2-3 хвилини з обох боків. 9. Щоб голубці з грибами та рисом у домашніх умовах добре потушилися, долити на сковороду вершки. 10. Зменшити вогонь та тушити під кришкою до готовності. 11. Перед подачею голубці можна посипати свіжою зеленню.