Голубці з грибами
Опис
Голубці — це смачна та ситна страва. А якщо зробити начинку комбінованою, м'ясною й грибною, страва вийде просто чарівною. Така страва прикрасить і святковий стіл.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо капустяні листя. Для цього зніміть з головки верхні листя, видаліть кочан. У каструлі прокип'ятіть воду, посоліть її і опустіть туди головку. Варіть на малому вогні 3-4 хвилини. Головка розм'якне. Акуратно зніміть з неї листя і зріжте потовщення.
- 2
Крок 2
2. Для начинки вимити та почистити цибулю та моркву. Гриби добре промити. Цибулю порізати півкільцями. Моркву нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. Гриби нарізати дрібними шматочками. Порядити овочі на рослинній олії та додати до них гриби. Коли рідина випариться, підсмажити ще трохи. Додати в сковороду вершки, сіль і перець. За бажанням можна додати рублену зелень.
- 3
Крок 3
3. М'ясний фарш посолити, поперчити. Фарш потрібно добре перемішати. Беремо капустяний лист і викладаємо на нього м'ясний фарш. Розмазати його по центру і зверху покласти грибну начинку.
- 4
Крок 4
4. Згорнути голубці конвертом. Змішати соєвий соус із медом. Змазати кожен голубець цією сумішшю, щоб усунути запах капусти.
- 5
Крок 5
5. Голубці викласти у формочку для запікання і залити їх наполовину овочевим бульйоном. Запікати до готовності при температурі 200 градусів.