Голубці з яловичим фаршем
Опис
І ще зрозуміла, що цю страву можна віднести до правильного харчування. Тут мало цукру, немає глютену, і все тушкується, а не смажиться. Тому багатьом буде цікаво дізнатися про це,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Прокип'ятіть велику кількість води. Опустіть у неї промите капусту. Варіть її 5 хвилин.
- 2
Крок 2
3. Потім капусту промийте і залиште охолоджуватися.
- 3
Крок 3
4. У цей час приготуйте фарш. Дрібно нарізаний цибулю змішайте з половиною квашеної капусти, подрібненим укропом, фаршем, сіллю, вареним рисом, перцем та 1/3 частиною томатного соусу. Для ідеального смаку залиште фарш на 2 години в холодильнику.
- 4
Крок 4
5. Тим часом великі зовнішні листки капусти дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
6. А маленькі листки розберіть, видаливши ножем товсті частини.
- 6
Крок 6
7. Тепер з фаршу зробіть котлетки однакового розміру. Викладіть їх на капустяні листя, як на фото.
- 7
Крок 7
8. Потім заверніть начинку, закріпивши капусту з боків.
- 8
Крок 8
9. Займіться соусом. У каструлі змішайте томатний соус із пастою, соком, помідорами, цукром, паприкою, душистим перцем та подрібненим часником. Увімкніть середній вогонь. Готуйте кілька хвилин.
- 9
Крок 9
10. Потім зберіть страву. Викладіть свіжу та квашену капусту. Влийте бульйон.
- 10
Крок 10
11. Викладіть голубці одним шаром. Змастіть їх 1/3 частиною соусу.
- 11
Крок 11
12. Повторіть процедуру, доки соус і голубці не закінчаться.
- 12
Крок 12
13. Тушкуйте голубці 2-2,5 години на невеликому вогні.