Голубці по-румунськи
Опис
Голубці по-румунськи можна приготувати з будь-якого фаршу. Підійде яловичина, свинина або курятина. Можна навіть використовувати кілька видів м'яса одночасно. Страва ситна, ніжна і дуже смачна! Буде актуальною на будь-якому повсякденному чи святковому столі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть на тертці. Підсмажте овочі на рослинній олії до м'якості.
- 3
Крок 3
У глибокій мисці з'єднайте м'ясний фарш, смажені овочі та промитий рис. Сіль і спеції додайте за смаком.
- 4
Крок 4
Добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
Капусту варіть у окропі з сіллю. По мірі розм'якшення верхніх листків знімайте їх і перекладайте на дуршлаг.
- 6
Крок 6
Для заливки з'єднайте терті сир, нарізані кубиками помідори, сметану, часник, пропущений через прес, та зелень. Влийте потрібну кількість гарячої води, додайте за смаком сіль, спеції та добре все перемішайте.
- 7
Крок 7
Зріжте товсту жилку з капустяного листа і викладіть посередині трохи фаршу.
- 8
Крок 8
Заверніть голубця рулетом і покладіть швом униз. Таким чином сформуйте всі голубці.
- 9
Крок 9
Готові голубці перекладіть у змащену маслом форму для запікання.
- 10
Крок 10
Зверху полити капустяни листи підготованим заливанням (кількість рідини залежить від бажаної кількості соусу). Запікайте капустяни листи в духовці при температурі 180-200 градусів близько 45 хвилин.
- 11
Крок 11
Голубці по-румунськи готові.
- 12
Крок 12
Можна подавати.