Голубці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звичайно, з ними доведеться трохи більше повозитися, ніж із простими, але це того варте. Гриби можна взяти будь-які, твердий сир можна замінити моцареллою або сиром з голубою цвіллю. Жилини у капусті потрібно зрізати або відбити, інакше вони будуть жорсткими. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Обсмажте дрібно нарізаний цибулю на гарячій сковороді з рослинною олією. Змішайте варений рис, гриби, цибулю, тертій сир, подрібнену зелень. Посолити і поперчити за смаком.
- 3
Крок 3
Капусту зваріть і розділіть на окремі листки.
- 4
Крок 4
Вимийте та обсушіть м'ясо, наріжте на порції. Відбийте шматки м'яса, посоліть і поперчіть.
- 5
Крок 5
Покладіть на кожен шматок начинку і щільно згорніть.
- 6
Крок 6
Заверніть м'ясо в капусту і обсмажте до золотистої скоринки на вершковому маслі з обох боків. Влийте 1/4 склянки води та тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Поріжте решту капусти та бекон, змішайте з майонезом і кетчупом, посоліть.
- 8
Крок 8
Перекладіть у форму для запікання, залейте рідиною з сковороди. Розподіліть зверху капустяну масу.
- 9
Крок 9
Запікайте при 180 градусах протягом 15 хвилин до рум'яної скоринки.
- 10
Крок 10
Подавайте відразу.
- 11
Крок 11
Подайте до столу.