Ліниві голубці в казані
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ліниві голубці в казані в домашніх умовах — чудова альтернатива традиційному варіанту. Цей рецепт підійде тим, у кого капуста не ціла, і сформувати з неї голубці не вдається. Після тривалого томлення виходить ароматна, смачна і досить ситна страва. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перший етап — це підготовка всіх інгредієнтів. М'ясо потрібно вимити та пропустити через м'ясорубку. Для приготування лінивих голубців у казані найкраще використовувати свинину та яловичину у рівних пропорціях.
- 2
Крок 2
2. Очистити цибулини та нарізати невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
3. Моркву вимити, почистити та натерти на тертці.
- 4
Крок 4
4. Рис покласти у підсолену воду і варити до напівготовності.
- 5
Крок 5
5. Поріжте капусту. Кількість капусти залежить від смакових уподобань, але її може бути досить багато.
- 6
Крок 6
6. З'єднати всі інгредієнти начинки та вбити туди яйця. Посолити і поперчити за смаком, добре перемішати. За бажанням класичний рецепт лінивих голубців у казані можна доповнити спеціями або подрібненою зеленню.
- 7
Крок 7
7. Борошно висипати у глибоку мисочку і, сформувавши з фаршу кульки, обваляти у борошні.
- 8
Крок 8
8. Викласти голубці в розігріте на сковороді масло і обсмажити на сильному вогні до утворення скоринки.
- 9
Крок 9
9. Потім перекласти в казан, який за бажанням теж можна трохи змастити маслом.
- 10
Крок 10
10. Зібрати вершки з томатним соусом або пастою та перемішати. Викласти в казан і долити води. Посолити за смаком і поставити на вогонь. Тушкувати до готовності під кришкою, а в кінці посипати свіжою зеленню. Подавати ліниві голубці в казані в домашніх умовах можна як окреме страву або з гарніром.