Смажені голубці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей спосіб приготування смажених голубців сподобається тим, хто не любить проводити багато часу на кухні. За бажанням окремо можна приготувати соус на основі овочів, яким доповнити страву перед подачею. Голубці виходять дуже класичними та ароматними зі смачною скоринкою. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все поставте варитися в підсоленій воді рис. Паралельно займіться капустяними листям, у яких потрібно зрізати всі ущільнення.
- 2
Крок 2
2. Потім акуратно опустіть їх у киплячу воду, щоб вони стали м'якшими і з ними було зручно працювати. Залежно від розміру капусти, домашні голубці можуть бути більшими або меншими.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте фарш. Найкраще використовувати суміш свинини та яловичини в приблизно рівних пропорціях. Відварений рис трохи охолодіть, цибулю та часник очистіть.
- 4
Крок 4
4. У глибоку миску покладіть фарш, рис, подрібнений часник і дрібно нарізаний цибулю. Посолити, поперчити за смаком. За бажанням у рецепт приготування смажених голубців можна додати спеції та сушених трав, наприклад.
- 5
Крок 5
5. Візьміть лист капусти та викладіть на край необхідну кількість начинки.
- 6
Крок 6
6. Щільно згорніть, надаючи форму. Ось такі красиві голубці вийшли.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте рослинну олію на сковороді та викладіть голубці швом униз. Смажте на середньому вогні.
- 8
Крок 8
8. Після утворення рум'яної скоринки акуратно переверніть і смажте до повної готовності.
- 9
Крок 9
9. Ось і весь секрет, як приготувати смажені голубці. Ситно, просто, смачно.