Голубці з бурякового листя
Опис
Голубці з бурякового листя — незвичайна страва, яку рідко можна зустріти на наших столах. Однак це зовсім не означає, що страва не смачна або не корисна. Навпаки — дуже корисна і дуже смачна, особливо якщо робити такі голубці з м'ясом. Бажаю
Інструкція
- 1
Крок 1
Ботву з буряка добре промити. Вибрати найкрасивіші та цілі листочки і залити окропом.
- 2
Крок 2
Овочі — картоплю, моркву і буряк помити, почистити і натерти на корейській тертці соломкою. Цибулю нарізати півкільцями. Підсмажити до прозорості, потім додати решту овочів, тушкувати майже до повної готовності.
- 3
Крок 3
Далі дістати з окропу листки, розбити або вирізати жилки у ботви. У кожен лист покласти 1-2 ст. ложки начинки і акуратно згорнути.
- 4
Крок 4
Завернені листя з начинкою викласти в сковороду (з товстим дном), залити вершковим маслом, часником і тушкувати на сильному вогні під закритою кришкою близько 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Голубці з бурякового листя подавати як гарнір.