Голубці з пекінської капусти в мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже часто від голубців залишають капусту. У цій страві такого не відбувається, тому що вона дуже соковита, насичена соками, томлена. Тому для начинки намагайтеся брати фарш із жирком. Також зазначу, що овочі для обсмажування краще нарізати дрібно. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Почніть з приготування фаршу. Рис промийте у трьох водах, залейте так, щоб він був покритий, і варіть до готовності. Вода повинна повністю випаруватися. Охолодіть і додайте до свинячого фаршу. Посоліть, додайте перець, добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Качан пекінської капусти розберіть на листя. Візьміть глибоку миску. Прокип'ятіть воду. Листя викладіть у миску та залейте окропом, залиште на 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
Візьміть дошку та м'ясний молоточок. Розкладіть аркуш капусти і молоточком відбийте білу, щільну частину листка. Після кип'ятка вона стала м'якшою, але якщо її не розм'якшити, завернути начинку буде важко.
- 5
Крок 5
На підготовлений аркуш викладіть повну, з легкою горкою, ложку фаршу. Трохи розмажте та згорніть у формі голубця.
- 6
Крок 6
У чаші мультиварки в режимі «Випічка» розігрійте олію та обсмажте до золотистого кольору потрібну кількість нарізаного цибулі та моркви.
- 7
Крок 7
Перекладіть на овочі підготовлені голубці.
- 8
Крок 8
У склянці томатного соку розчиніть за смаком сіль і спеції (за бажанням). Залийте соком голубці. Додайте води, щоб вона трохи покривала верх. Увімкніть режим «Випічка», час приготування 45 хвилин.
- 9
Крок 9
Після звукового сигналу страва готова.
- 10
Крок 10
Подавайте голубці зі сметаною.