Голубці з овочів
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Традиційний рецепт приготування голубців знайомий всім, але сьогодні я розповім вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку зніміть верхні листки капусти та виріжте кочан, щоб було легше відділяти листки один від одного.
- 2
Крок 2
2. Далі помістіть капусту у окріп і дайте трохи постояти, щоб можна було зняти кілька розм'якшених верхніх листків. Повторіть процедуру кілька разів.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте начинку. Для цього наріжте невеликими шматочками болгарський перець, гриби та цибулю. Натріть на дрібній тертці моркву та варіть рис із гречкою.
- 4
Крок 4
4. Гриби обсмажте з цибулею та часником до м’якості грибів і додайте до начинки. Добре перемішайте та посоліть.
- 5
Крок 5
5. Далі видаліть тверді частини капустяних листків і викладіть на них начинку (ближче до основи листка). Потім акуратно згорніть голубці і помістіть їх у каструлю, трохи придавивши зверху вантажем.
- 6
Крок 6
6. Залийте голубці соусом: томатну пасту розведіть водою і посольте, добре перемішайте. За потреби додайте більше води. Доведіть голубці до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть ще 30 хвилин.