Голубці з молодої капусти з фаршем і сочевицею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Голубці за цим рецептом виходять не тільки смачні та поживні, а й дуже корисні. Чечевиця — це скарбниця корисних мікроелементів і вітамінів, до того ж вона є чудовим джерелом заліза. Що ще потрібно для повноцінного обіду чи вечері! Подавати голубці з чечевицею можна як самостійну страву, а можна з будь-яким гарніром за вашим смаком. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Фарш викладіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте до нього промиту сою.
- 4
Крок 4
Додайте сюди смажений цибулю, подрібнений часник, сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Добре все перемішайте до однорідного стану.
- 6
Крок 6
Підготуйте капусту для голубців. Для цього можна бланшувати кочан у підсоленій воді або нагрівати в мікрохвильовці. Мені більше подобається другий варіант. Для цього розігрівайте кочан 3-4 хвилини в СВЧ, після чого обережно знімайте верхні листки і зрізайте товсту жилку. Повторюйте процедуру кілька разів, доки не підготуєте всі листки для голубців.
- 7
Крок 7
На готовий капустяний лист викладайте невелику порцію фаршу, після чого акуратно скочуйте невеликі рулетики будь-яким зручним способом.
- 8
Крок 8
Розігрійте сковороду, налийте олію і викладіть у один ряд готові голубці.
- 9
Крок 9
Обсмажте їх з обох боків на середньому вогні.
- 10
Крок 10
У воді розведіть томатну пасту та цукор. Залийте смажені голубці, доведіть соус до кипіння і на невеликому вогні під кришкою тушуйте голубці близько 40-50 хвилин.
- 11
Крок 11
Голубці з молодої капусти з фаршем і сочевицей готові. Подавайте голубці з будь-яким гарніром або окремо.