Голубці, фаршировані овочами
Опис
Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис промийте до прозорості, залейте чистою водою. Трохи посоліть і варіть до готовності. Після охолодіть.
- 3
Крок 3
Наріжте кубиками цибулю, а моркву очистіть і натріть на тертці. Обсмажте овочі в розігрітій на середньому вогні сковороді з рослинною олією до м'якості та золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Помідор, болгарський перець і кабачок наріжте на маленькі кубики. Додайте в сковороду і тушкуйте 5-7 хвилин, доки не випариться зайва рідина.
- 5
Крок 5
У кінці додайте заморожений горошок і прогрівайте все разом 2-3 хвилини. Посолити і поперчити за смаком.
- 6
Крок 6
З'єднайте овочі та рис для начинки.
- 7
Крок 7
Пекінську капусту помийте, відірвіть верхні пошкоджені листя. Відріжте основу пекінської капусти, розділіть на окремі листки.
- 8
Крок 8
Відваріть листя у киплячій воді 3-4 хвилини, щоб вони стали м'якшими. Підріжте товсту білу основу, щоб листя стали більш пластичними.
- 9
Крок 9
Викладіть на капустяний лист начинку, згорніть щільним рулетиком, а краї підігніть.
- 10
Крок 10
Повторіть те саме з рештою листків, доки не закінчиться начинка.
- 11
Крок 11
Для томатного соусу влийте в сотейник протерті томати. Посолити і поперчити за смаком. На середньому вогні проваріть кілька хвилин до легкого загущення та випаровування зайвої рідини.
- 12
Крок 12
Паралельно обсмажте голубці з двох боків до рум'яного кольору на середньому вогні з невеликою кількістю рослинної олії.
- 13
Крок 13
Залийте обсмажені голубці томатним соусом. Доведіть до кипіння та тушкуйте їх близько 15-20 хвилин під кришкою.
- 14
Крок 14
Голубці, фаршировані овочами, готові, смачного вам апетиту!