Голландські вафлі з карамеллю
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо у вас є спеціальна вафельниця, приготувати голландські вафлі з карамеллю вдома не складе жодної праці. Це чудовий десерт як для дітей, так і для дорослих. Карамель можна за бажанням доповнити подрібненими горіхами, маком або сіллю для пікантності, наприклад. Отже, читайте,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста потрібно з'єднати дріжджі з цукром і влити близько 3 ложок води.
- 2
Крок 2
2. Розтерти вершкове масло з корицею та ложкою цукру до однорідності. За бажанням у рецепті приготування гаудських вафель із карамеллю можна використовувати ванілін. Масло краще брати м'яке, але не розтоплюйте його заздалегідь.
- 3
Крок 3
3. З'єднати масло з дріжджами та ретельно перемішати. Потім невеликими порціями додавати борошно, просіяне з сіллю.
- 4
Крок 4
4. Замісити м'яке однорідне тісто і поставити його в тепле місце, накривши чистим рушником.
- 5
Крок 5
5. Змастити вафельницю невеликою кількістю масла і добре розігріти. Сформувати з тіста невеликі кульки та покласти у вафельницю.
- 6
Крок 6
6. Смажте до гарної рум'яної скоринки. Потім акуратно зніміть і відкладіть убік, продовжуючи смажити вафлі до закінчення тіста.
- 7
Крок 7
7. Для приготування карамелі на сковороду потрібно висипати цукор і поставити на вогонь. Поступово розтоплювати його, помішуючи дерев'яною лопаткою, доки він повністю не розчиниться. Також замість цукру можна використовувати мед.
- 8
Крок 8
8. Тонким струменем вливати вершки, постійно помішуючи. Зварити карамель до загусання та гарного кольору, а потім одразу зняти з вогню та перелити в будь-яку ємність.
- 9
Крок 9
9. Вафлю змастити остиглою карамеллю, а зверху накрити другою. Зверху краще поставити прес (наприклад, тарілку) і залишити на кілька годин, щоб пропиталися. Також подавати голландські вафлі з карамеллю вдома можна, просто полити карамеллю зверху.