Гомілка індика без кістки
Опис
Оскільки індичка вважається дієтичним м’ясом, її можна сміливо готувати навіть на вечерю (у моїй сім’ї саме так і роблять). Зазвичай я фаршую гомілки сиром і беконом, але гриби теж чудово підійдуть. Цього разу в мене був сир і бекон. Не забудьте перед тим, як ставити гомілки в духовку, змастити їх поверхню яйцем — це надасть страві ще більшої золотистості та блиску.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Коли я спробувала цю страву, я припинила готувати інші частини індички. Єдина складність — витягти кістку, але це займе лише 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Гомілки потрібно розрізати та витягнути кістку за допомогою гострого ножа та кухонного сокири (якщо ножем не виходить).
- 3
Крок 3
3. Окремо натерти сир і нарізати бекон, це буде наша начинка. Гомілки також можна фарширувати просто сиром або грибами. Навіть овочі в цьому випадку будуть доречними.
- 4
Крок 4
4. З'єднуємо нашу начинку, викладаємо її в середину гомілки.
- 5
Крок 5
5. Потім згортаємо і знизу скріплюємо зубочисткою. Перед тим, як відправляти в духовку, я зазвичай змащую гомілки розведеним яйцем.
- 6
Крок 6
6. Запікаємо стегно індички без кістки близько години при температурі 170 градусів. Коли утвориться рум'яна скоринка, стегно можна вважати готовим.