Гомілка курчати
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Такі смажені ніжки курчати чудово доповнять будь-який гарнір: картоплю, каші, овочі в будь-якому вигляді. Ніжки курчати готуються без зайвого жиру і виходять досить низькокалорійними. Моя донька дуже любить саме ніжки курки, а філе — ні, тому я дуже часто готую гомілки й перепробувала безліч рецептів. І цей рецепт сподобався нашій родині найбільше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промийте гомілки під проточною водою.
- 2
Крок 2
Зробіть гострим ножем невеликі надрізи.
- 3
Крок 3
Замаринуйте гомілки. Змішайте вершки, лимонний сік, сіль і куркуму.
- 4
Крок 4
Добре натріть курчатину маринадом, ємність накрийте кришкою і залиште на годину-півтори.
- 5
Крок 5
Через певний час злийте зайву рідину та змішайте спеції.
- 6
Крок 6
Добре змастіть маринадом гомілки з усіх боків і залиште в холодильнику щонайменше на 2 години. Найкраще залишити м'ясо маринуватися на ніч.
- 7
Крок 7
Перед тим як смажити гомілки курчати, вийміть їх з холодильника за годину. На малому вогні розтопіть вершкове масло в сковороді та смажте м'ясо на середньому вогні під закритою кришкою протягом 10-15 хвилин. Потім зніміть кришку та смажте ще 5 хвилин.