Голец із сиром та горіхами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную спробувати приготувати надзвичайно смачну, але не дуже відому рибку! Це голець із незвичайною начинкою: сир, горіхи, цибуля-порей, вершки. Якщо не знайдете таку рибу, її успішно можна замінити, наприклад, на коропа. Страва цілком підійде і для святкового столу. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу розморозьте.
- 2
Крок 2
Почистіть, видаліть голову, хвіст, плавники. Зсередини видаліть кістки та хребет.
- 3
Крок 3
Змішайте рибний соус і масло, сіль і перець. Полийте рибу, залиште маринуватися.
- 4
Крок 4
Для начинки горіхи дрібно подрібніть. Я прокочую їх скалкою.
- 5
Крок 5
Сир натерти на тертці.
- 6
Крок 6
Хліб залейте вином, дайте впитися.
- 7
Крок 7
У чаші процесора подрібніть цибулю-порей, хліб. Додайте вершкове масло, горіхи, сир і збийте все блендером.
- 8
Крок 8
Перець наріжте кубиками.
- 9
Крок 9
Додайте до начинки нарізаний перець і вершки. Перемішайте.
- 10
Крок 10
На одну половину риби викладіть всю начинку.
- 11
Крок 11
Накрийте другою половиною. Закріпіть шпажками. Зверху викладіть кружечки лимона.
- 12
Крок 12
Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 40 хвилин.