Гоголь-моголь на Великдень
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Довгий час я навіть не підозрювала, що біла глазур, якою покрита вся пасхальна випічка, — це і є той самий знаменитий гоголь-моголь. Загалом, у первісному варіанті в російській кухні ця страва виглядала як збиті яйця з додаванням солі та батона, проте з часом вона значно змінилася і набула безліч варіантів, один із яких — наш сьогоднішній простий рецепт гоголя-моголя на Пасху. Ось такий невеликий історичний екскурс, але повернемося до нашого рецепту. Скажу одразу, що приготувати таку глазур досить легко, і, думаю, ви не раз уже робили її, просто не знали, як вона називається, а тепер ви повністю підготовлені, а я розповім вам. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку відділимо жовтки від білків і поставимо білки в холодильник на кілька хвилин.
- 2
Крок 2
Коли білки охолонуть, додаємо до них склянку цукру.
- 3
Крок 3
Добре збиваємо до утворення густої піни, потім додаємо сік лимона. Продовжуємо збивати.
- 4
Крок 4
Коли піна стане достатньо густою, обмакуємо в неї верхівку остиглого кулича і посипаємо посипкою. Тепер залишається почекати, поки гоголь-моголь підсохне.