Гоголь-моголь алкогольний
Опис
Цей рецепт підійде навіть тим, хто боїться вживати сирі яйця, адже вони проходять термічну обробку. Не бажано збільшувати кількість алкоголю, це може зіпсувати смак і надати гіркоти. За бажанням можна прикрасити гоголь-моголь зверху корицею або какао.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування алкогольного ґоґоль-моголя. Яйця ретельно вимийте в теплій воді.
- 2
Крок 2
Акуратно розділіть яйця на білки та жовтки. До жовтків додайте цукор і взбийте у пінну масу.
- 3
Крок 3
З'єднайте яєчні жовтки з молоком, перемішайте до однорідності та перелийте в сотейник. Поставте сотейник на повільний вогонь і, постійно помішуючи, прогрівайте протягом 2-3 хвилин. Маса повинна трохи загустіти, але не повинна закипати, інакше ви отримаєте омлет. Зніміть сотейник з вогню.
- 4
Крок 4
Взбийте решту білків у пінну, щільну масу.
- 5
Крок 5
Додаючи по одній столовій ложці заварну суміш, весь час взбивайте, поки обидві маси не з'єднаються.
- 6
Крок 6
Влийте в гоголь-моголь лимонний сік і кон’як, збийте ще раз. Перелийте в склянку.
- 7
Крок 7
Напій готовий!