Гноччі
Опис
Щоб розмаїтити повсякденне меню, приготуйте для своїх рідних ґноччі. Гарна назва, але, по суті, це добре всім знайомі клеці, ньоккі чи галушки. Вони прості у приготуванні, але дуже смачні та ароматні. Подавати ґноччі можна з будь-яким соусом і посипати тертим сиром. У нас сьогодні незвичайні, але дуже смачні ґноччі з маком. А
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Потім очистіть її від шкірки та натріть на дрібній тертці (або просто розімніть товкачкою).
- 2
Крок 2
Додайте до картоплі борошно та яйце.
- 3
Крок 3
Замісіть м'яке тісто. Чим менше борошна, тим м'якші будуть ґноччі.
- 4
Крок 4
Розділіть тісто на частини. Кожну частину розкачайте у довгу, але не дуже товсту колбаску.
- 5
Крок 5
А тепер кожну ковбаску розрізаємо на невеликі шматочки.
- 6
Крок 6
За допомогою дошки для ґноччі робимо візерунки на тісті. Якщо такого пристосування немає, використовуйте звичайну виделку.
- 7
Крок 7
Далі кидаємо гноччі у окріп, підсолену воду, і варимо після спливання близько 5 хвилин. Не додаємо багато, щоб гноччі не злиплися.
- 8
Крок 8
Готові клецьки вийміть з води. На сковороді розтопіть вершкове масло та додайте листя шавлії (порвіть їх на частини руками).
- 9
Крок 9
Постійно помішуючи, потушіть їх близько 2 хвилин, потім додайте гноччі. Посипте зверху маком і тертим пармезаном. Залиште на повільному вогні ще на 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Готові клецьки перекладаємо на тарілку і посипаємо зверху тертим пармезаном.