Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Існує багато різних страв з такою назвою, наприклад, усілякі салати та другі страви з макаронів. Я ж приготувала «гнізда» з картопляного пюре, страва дуже ефектно виглядає на столі та прикрасить навіть святковий стіл. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
**Замочіть сушені білі гриби у воді, потім відваріть, процедіть, охолодіть і наріжте кубиками. Відваріть картоплю «в мундирі» протягом 30 хвилин у киплячій воді, потім очистіть і зробіть пюре. До пюре додайте вершкове масло, тертий пармезан, сіль, мелений мускатний горіх і яйце.**
- 2
Крок 2
Усе ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Протівень накрийте пергаментним папером або можна скористатися силіконовим килимком. Покладіть картопляне пюре в кондитерський мішок із насадкою-зіркою, починаючи від центру, рухом по спіралі, сформуйте «гнізда».
- 4
Крок 4
Поставте протівень у духовку, розігріту до 200 градусів, і випікайте протягом 20 хвилин до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Приготуйте начинку: на сковороді в оливковій олії обсмажте зубчик часнику, додайте гриби та тушкуйте протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте бекон, нарізаний кубиками, і готуйте все разом ще 5 хвилин, потім видаліть часник і посоліть.
- 7
Крок 7
Готові гарячі картопляні гнізда наповніть начинкою та подавайте на стіл, посипавши дрібленими волоськими горіхами.