Поливка на Великдень
Опис
Випічка готується просто і швидко. Таку глазур не складно приготувати, а набір необхідних інгредієнтів мінімальний. Кількості зазначених продуктів вистачає на 2-3 куличі середнього розміру; якщо у вас багато куличів, сміливо збільшуйте пропорції в кілька разів. Така глазур стійка і може наноситися будь-якими об’ємами на випічку. Мені подобається, що вона не розтікається і їй можна надати потрібну форму. Також глазур до кінця не висихає, що врешті-решт не дає їй кришитися. Її можна фарбувати харчовими барвниками, щоб зробити куличі ще привабливішими. Обов’язково спробуйте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Найкраще взяти дрібний цукор. За бажанням можна додати ванілін.
- 2
Крок 2
З'єднайте білки та цукор. Використовуйте посуд, який підходить для приготування на водяній бані.
- 3
Крок 3
Збийте або просто перемішайте вінчиком.
- 4
Крок 4
Поставте миску на водяну баню (каструля з окропом), дно миски не повинно торкатися води.
- 5
Крок 5
Поступово підігрівайте білок, постійно помішуючи, доки цукор не розчиниться. У мене це займає близько 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Як тільки цукор розчиниться і маса загустіє, зніміть і почніть збивати. Хтось збиває якийсь час «на бані», лише потім знімає. Я знімаю одразу. Поступово збільшуйте швидкість міксера. Крем помітно білітиме і збільшуватиметься в об'ємі. Збивайте до пухнастого, ніжного та стійкого крему. Консистенцію можна регулювати: чим довше збиваєте, тим густішою буде маса.
- 7
Крок 7
Наносіть на куличі ложкою або лопаткою.