Глазур для торта з шоколаду та вершків
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви готуєте шоколадну глазур для того, щоб зробити підтеки на торті, то вершкове масло можна не додавати. А якщо заливати торт цілком, то без нього не обійтись. Вершкове масло робить глазур більш пластичною і вона не буде тріскатися на торті. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування глазурі підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У невеликий ковш налийте жирні сливки, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Кип’ятити сливки не треба.
- 3
Крок 3
У гарячі сливки додайте шоколад, розламаний на шматочки. Перемішуйте масу до повного розчинення шоколаду.
- 4
Крок 4
Потім у гарячу масу додайте вершкове масло. Воно одразу почне танути. Добре перемішайте масло у шоколадну масу.
- 5
Крок 5
Якщо отримана маса густіша, ніж вам потрібно, то можна додати ще трохи сливок. Для підтека глазур потрібна густіша, ніж для заливки торта цілком. Охолодіть глазур до кімнатної температури.
- 6
Крок 6
Для заливки шоколадом встановіть торт на решітку і залийте глазур'ю. Дайте зайвій глазурі стекти з боків.
- 7
Крок 7
Залитий торт можна перенести на підкладку і прикрасити за своїм смаком.