Поливка для пряничного будиночка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Багато господинь напередодні зимових свят готують пряничний будиночок. Поливка для нього робиться класичним способом: збивається білок із цукровою пудрою та лимонним соком. Консистенцію потрібно регулювати самостійно, адже для розпису «стін, дверей і вікон» будиночка потрібна густіша консистенція, а для прикрашання даху — трохи рідша. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Поливка для пряничного будиночка готується дуже просто, складніше зробити спеціальний кульок (пакет для крему). Отже, почнемо по порядку: відділяємо білок від жовтка.
- 2
Крок 2
2. Взбиваємо білки до утворення густої піни, потім додаємо до них цукрову пудру. Для такого глазуруру зазвичай потрібно близько 400 грамів цукрової пудри, виходячи з розрахунку: 200 грамів на 1 білок. Проте консистенцію регулюйте самостійно, оскільки вага яєць зазвичай різна. На останок додайте лимонний сік.
- 3
Крок 3
3. Щоб нанести глазур на наші заготовки для будиночка, потрібно вирізати з пергаменту (кальки) кондитерський пакет. Для цього відріжте великий трикутник.
- 4
Крок 4
4. Згорніть його у рулет (від одного кута до іншого).
- 5
Крок 5
5. Вийде ось такий мішечок, в який потрібно покласти нашу глазур, щоб потім прикрашати нею пряничний будиночок. Поки ви готуватимете кондитерський мішок, поставте глазур у холодильник.
- 6
Крок 6
6. У такий мішок можна вставляти насадки з кондитерського шприца, щоб зробити прості візерунки на будиночку.
- 7
Крок 7
7. Якщо хочете створити ефект талого снігу, для даху зробіть глазур пожидшою, вона швидко застигне і створить дивовижну картину.