Глазур для пончиків
Опис
Випічка готується просто і швидко. Для цього рецепту знадобиться зовсім трохи інгредієнтів. Він підійде для вегетаріанських пончиків, оскільки всі інгредієнти рослинного походження. Поливка швидко застигає, тому її слід наносити на пончики ще теплими. Подавайте остудженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сотейник вилийте шість столових ложок води та нагрійте її на плиті. Вилийте дві ложки води у миску, додайте в неї чайну ложку желатину і залиште її набухати.
- 2
Крок 2
Залишок води влийте в сотейник із товстим дном, додайте до неї цукровий пісок і поставте сотейник на повільний вогонь. Варіть сироп до повного розчинення цукру у воді.
- 3
Крок 3
Зніміть сотейник з вогню, додайте до нього набряклий желатин, поставте посуд назад на плиту і, швидко помішуючи, прогрійте ще п’ятнадцять секунд.
- 4
Крок 4
Зніміть сотейник з плити, відразу ж розпочніть збивати масу за допомогою міксера на високій швидкості. Маса повинна посвітлішати і збільшитися в розмірах.
- 5
Крок 5
Не припиняючи збивати масу, влийте в неї тонким струменьком лимонний сік. Продовжуйте збивати масу ще півхвилини. Негайно змастіть глазур'ю пончики, поки вона не загусла.