Поливка для кулича м'яка
Опис
Домашнє випікання до чаю. Поливка для кулича м'яка, легко наноситься (обов'язково на охолоджені куличі) за допомогою лопатки або ложки, не розтікається. Прикрашати куличі посипкою краще відразу, оскільки з часом верхній шар поливки підсохне, і посипка не прилипне. Куличі, покриті такою поливкою, досить важко переміщати, бо поливка липка, проте вона дуже смачна, адже, по суті, це білковий крем.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Акуратно та ретельно розділіть білки і жовтки, оскільки, якщо до білка потрапить хоча б крапля жовтка, він погано збиватиметься. Використовуйте чистий і обов'язково нежирний посуд.
- 2
Крок 2
2. До білків додайте лимонний сік та 2 ст. л. цукру. Збийте до утворення піни. Якщо використовуєте міксер, це займе не більше 30–40 секунд.
- 3
Крок 3
3. Тепер додайте решту цукру та продовжуйте збивати (3–5 хвилин), доки не утвориться густа маса, яка добре триматиме форму. Помадка для кулича м'яка готова!