Глазурка для кулича без яєць
Опис
Рецепт не забере багато часу. Далі я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку миску просійте цукрову пудру. Додайте крохмаль і перемішайте.
- 3
Крок 3
У окрему миску влийте аквафабу. Миску та вінчики попередньо протріть яблучним оцтом, щоб позбутися жиру — так аквафаба краще збиватиметься.
- 4
Крок 4
Почніть збивати міксером на середній швидкості. Аквафаба повинна поступово збиватися до пінної піни.
- 5
Крок 5
Збільште швидкість міксера. Продовжуйте збивати кілька хвилин до утворення м'яких піків.
- 6
Крок 6
Потім почніть поступово порціями додавати цукрову пудру з крохмалем, продовжуючи збивати аквафабу міксером.
- 7
Крок 7
Суміш повинна стати щільнішою, набути блиску та краще тримати форму.
- 8
Крок 8
В кінці додайте лимонний сік і перемішайте.
- 9
Крок 9
Розподіліть глазур по куличу або обмакніть кулич у миску зі збитою глазур'ю.
- 10
Крок 10
Добре збитий глазур не повинен розтікатися, тому одразу додайте всі декоративні елементи та залиште глазур підсихати. Повністю він підсохне приблизно за 1-1,5 години, залежно від товщини шару.
- 11
Крок 11
Глазур для кулича без яєць готова!