Поливка для кулича білкова
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Швидко застигає і не кришиться глазур, при приготуванні якої білок не взбивається, а розтирається з цукром. Але така глазур більше підходить для пряників або печива. А тут трохи інший випадок. Наближається Великдень, тому раджу додати цей рецептик глазурі до улюблених. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для глазуру. Відділіть жовток від білка. Дуже добре збивається білок, який попередньо охолоджений.
- 2
Крок 2
Білок збийте міксером до утворення міцної піни. Починайте з повільних обертів, щоб максимально наситити білок киснем, і поступово збільшуйте швидкість до максимальної. Як тільки утвориться стійка пухнаста піна, почніть додавати цукрову пудру частинами, перемішуючи глазур міксером. В самий останній момент додайте лимонний сік, перемішайте — і можна вимикати міксер. Глазур готова.
- 3
Крок 3
Нанесіть глазур на охолоджені куличі, поки вона не застигла, і посипте кондитерською посипкою. Готово!