Поливка для кулича
Опис
Випічка готується просто і швидко. На мою думку, у домашній випічці має бути мінімум різних барвників і штучних добавок. Саме тому я завжди готую глазур самостійно і виключно натурально білу. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця використовуйте добре охолоджені.
- 2
Крок 2
Білки відділіть від жовтків, білки помістіть у високу чашу для збивання, додайте цукор і лимонний сік.
- 3
Крок 3
Збивайте міксером на високих обертах приблизно 6-8 хвилин, доки маса не збільшиться в об’ємі. Маса повинна стати ідеально білою та густою. Ступінь загущення регулюйте самі: я зазвичай роблю глазур середньої густоти — не надто рідку, але щоб трохи розтікалася по шапці кулича.
- 4
Крок 4
Цукрова глазур для кулича готова. Змастіть нею свіжоспечені куличі або мафіни, прикрасьте кондитерською посипкою та залиште для затвердіння.