Гарячі страви
Глазовані свинячі відбивні
25 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Для приготування підійде будь-яка частина свинячої туші без кісток. Соковитість і рум'яну скоринку надає цукор, який під час смаження перетворюється на карамель. Саме завдяки цукровій глазурі шматочки залишаються соковитими. Подавайте їх до столу через кілька хвилин після смаження.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці змішайте цукровий пісок і всі сухі спеції, сіль.
- 2
Крок 2
2. Вимийте м'ясо, обсушіть його рушниками та натріть приготованою сумішшю спецій.
- 3
Крок 3
3. У сковороді розігрійте кілька ложок рослинної олії, викладіть свині шматочки.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуйте котлети з кожного боку близько п'яти хвилин на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. Помістіть відбивні в розігріту до 170 градусів духовку і запікайте 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Перед подачею на стіл занурте відбивні у глазур, що утворилася під час запікання.