Глазовані пряники своїми руками
Опис
Навіщо купувати пряники, якщо їх можна зробити вдома? Вони нічим не поступаються магазинним, а глазур можна зробити не лише білою, а й кольоровою або з різними смаками. Цей рецепт розрахований на велику кількість, тож такого ласощі вистачить усім. Особливо актуальним такий десерт буде напередодні новорічних свят. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відокремлюю жовтки від білків, останні поміщаю в холодильник. Жовтки змішую з кефіром, дріжджами, цукром і содою.
- 2
Крок 2
2. Підігріваю жир і вливаю його до продуктів у миску, перемішую ложкою або виделкою.
- 3
Крок 3
3. Борошно просіюю і додаю в миску порційно (можливо, трохи менше). Замішую еластичне і м'яке тісто.
- 4
Крок 4
4. Розкочую тісто товщиною близько 1 сантиметра, склянкою або формочками вирізаю кружечки.
- 5
Крок 5
5. Протиру вистелю пергаментом і викладаю заготовки, ставлю у розігрітий до 200 градусів духовой шаф на 25 хвилин, важливо не пересушити їх.
- 6
Крок 6
6. Для глазуру: в чашу міксера додаю охолоджені білки та всипаю цукрову пудру, збиваю до білого кольору.
- 7
Крок 7
7. Готові пряники відразу перекладаю в миску і вливаю до них глазур, перемішую, щоб кожен покрився глазур'ю.
- 8
Крок 8
8. Протиру або стіл накриваю харчовою плівкою і викладаю пряники, глазур, що залишився на стінках чаші, пензликом збираю і ще раз змазую пряники. Залишаю до повного застигання.
- 9
Крок 9
9. Глазовані пряники подаю до столу, також їх можна запакувати як подарунки.