Генуезький шоколадний бісквіт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Це чудовий варіант десерту на будь-який випадок. А якщо бути точнішим, то така випічка — це радше основа для численних складніших десертів. Такий бісквіт я часто готую до дня народження чоловіка. Чоловіки люблять солодке, це ні для кого не секрет. Тому варто взяти рецепт повітряного бісквіту на замітку. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Увімкніть духовку та розігрійте її до 180 градусів. А тим часом змішаємо всі інгредієнти. Форму для запікання вистеліть пергаментним папером і змастіть маслом. Нагрійте в посуді на водяній бані цукор з яйцями до 35 градусів. Збийте суміш до повного розчинення цукру. Зніміть з плити та збивайте до утворення білосніжної піни.
- 2
Крок 2
У іншій посудині змішуємо какао з просіяним борошном. Додаємо суху суміш до яєчно-цукрової суміші. Робимо це обережно та поступово, щоб рідка маса не осіла.
- 3
Крок 3
Тісто виливаємо у форму для випікання. Відправляємо в духовку на 35 хвилин. Під час приготування бісквіт не варто турбувати. Дверцята духовки можна відкривати тільки після вимкнення.
- 4
Крок 4
Даємо бісквіту настоятися в духовці ще 7 хвилин. Потім виймаємо його з форми, даємо охолонути. Нарізати такий бісквіт буде легко через 5-7 годин.