Гедза зі свининою
Опис
Я покажу поетапно,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Борошно змішайте з крохмалем і сіллю. Складіть гіркою, зробіть заглиблення в центрі. Додайте до води оцет, поступово виливайте в борошно, утворіть пластичне тісто. Сформуйте з тіста кульку та залиште на деякий час. Натріть моркву, дрібно наріжте цибулю. Почніть смажити.
- 2
Крок 2
2. Зробіть із м'яса фарш. Додайте його до моркви та цибулі й продовжуйте смажити. Посипте в готове м'ясо тертим імбирем, трохи часнику, додайте соєвий соус. Розкачайте тісто тонко. Виріжте кружечки.
- 3
Крок 3
3. Сформуйте схожі на вареники фігурки, загорнувши м'ясну начинку всередину.
- 4
Крок 4
4. Смажте гедзі на добре розігрітій сковороді. Кладіть їх так, щоб вони не заважали один одному.
- 5
Крок 5
5. Налийте в сковороду трохи гарячої води. Протримайте до її випаровування. Налийте в сковороду рослинну олію та підсмажте гедзи. Можна замінити всі ці процедури смаженням у фритюрі. Подавши, підготуйте соєвий соус.