Гедлібже
Опис
Чи чули ви коли-небудь про гедлібже? Це гаряче страва кабардино-балкарської кухні, до складу якої обов'язково входять 3 головні інгредієнти: курка, вершки та цибуля. Решта додається за бажанням. Тушкувати страву можна в казані або глибокій каструлі, я ж готувала її в мультиварці. А для вас я описала,
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку промийте і обсушіть. Готуйте її в режимі «Смаження» протягом 20 хвилин з 30 мл олії, час від часу помішуючи.
- 2
Крок 2
Курку вийміть із чаші мультиварки. В останню влийте решту олії та викладіть довільно нарізаний цибулю. Встановіть режим «Смаження» на 10–15 хвилин.
- 3
Крок 3
Готовий цибулю зробіть пюре за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
У отримане пюре додайте куркуму, сіль, борошно та перець. Перемішайте інгредієнти до утворення однорідної маси.
- 5
Крок 5
Потім додайте вершки. Ще раз перемішайте.
- 6
Крок 6
У чашу мультиварки покладіть пюре, курку та дрібно нарізані шампіньйони.
- 7
Крок 7
Готуйте страву в режимі «Тушкування» протягом 20 хвилин. У готове гедлібже додайте зелень.