Газований яблучний сидр
Опис
Напій готується швидко і просто. Рекомендується використовувати стиглі та ароматні яблука різних сортів — це зробить смак напою більш цікавим. Слабоалкогольний натуральний напій приготований методом природного ферментування без додавання дріжджів. Має виражений яблучний аромат і золотистий відтінок. Збалансований, м'який медовий смак і фруктове післясмак із кислинкою. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування яблучного сидра. Банку добре вимийте і висуште. Яблука, куплені в магазині, бажано вимити під проточною водою. Замість сиропу топінамбура можна використовувати мед або цукор. Свіжий імбир можна замінити сухим, але не меленим.
- 2
Крок 2
Яблука наріжте на чверті, видаліть плодоніжки та серцевину з насінням. Перекладіть яблучні скибочки в підготовану банку. Додайте туди імбир та влийте сироп топінамбуру (або мед, цукор). Залейте водою, залишивши місце для бродіння.
- 3
Крок 3
Накрийте банку марлею і поставте в тепле місце без прямих сонячних променів.
- 4
Крок 4
Залежно від температури, на 1-3 добу на поверхні почне утворюватися легка піна. Закрийте банку щільно кришкою та залиште ще на 2-3 дні у теплі. Через 4-6 днів усередині банки під час відкривання кришки спостерігається інтенсивне виділення газу. Це означає, що напій готовий до розливу. Для розливу використовуйте чисті, сухі пляшки з бутковою пробкою.
- 5
Крок 5
Напій процідіть, розлийте по пляшках. Для сильнішого газування можна додати в пляшку з сидром по 1 ч. л. цукру, меду або сиропу. Залиште пляшки на добу при кімнатній температурі, потім поставте і зберігайте в прохолодному місці або в холодильнику.
- 6
Крок 6
Після охолодження напій повністю готовий до вживання!