Гатто
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це чудовий варіант для обіду чи вечері для всієї родини. Картоплю найкраще обирати розваристу, тоді запіканка вийде ніжнішою. Замість шинки можна взяти ковбасу чи інші ковбасні та м’ясні вироби. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування гатто. Зелень помийте й дайте їй обсохнути.
- 2
Крок 2
Картоплю вимийте й відваріть у мундирі до готовності. Зніміть з вогню, залийте холодною водою й злийте її.
- 3
Крок 3
Картоплю очистіть від шкірки, розімніть і додайте 40 грамів вершкового масла, перемішайте.
- 4
Крок 4
Шинку наріжте дрібним кубиком і додайте до картопляного пюре.
- 5
Крок 5
Зелень і моцареллу наріжте дрібно й викладіть у пюре. Усе посоліть, розбийте яйце, додайте жовток і перемішайте.
- 6
Крок 6
Форму для випікання змастіть рослинною олією та посипте паніровочними сухарями. Викладіть половину картопляної маси й розрівняйте, зробивши бортики. Твердий сир наріжте на пластинки й викладіть на картоплю.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть решту картопляного пюре, вирівняйте, посипте рештою панірувальних сухарів і наріжте решту вершкового масла.
- 8
Крок 8
Форму з гатто поставте в розігріту духовку й запікайте при температурі 180 градусів протягом 45 хвилин, до золотистої скоринки. Після цього гатто вийміть з духовки, дайте охолонути до теплого стану й подайте до столу.
- 9
Крок 9
Вийміть з духовки й подавайте теплим або вже остиглим.