Гата карабаська
Опис
Випічка готується просто і швидко. Гата карабахська — це досить калорійна випічка на топленому маслі з дріжджового тіста і з жирною начинкою. Зате зі склянкою молока ці теплі лепешки з'їдаються зі швидкістю світла! Подивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Для тіста розведіть у теплій воді дріжджі та додайте склянку борошна. Перемішайте і поставте в тепле місце на 30 хвилин. Збийте яйце з цукром і сіллю, перемішайте. Розтопіть 100 г масла, дайте охолонути. Додайте до масла яйце з цукром. Влийте в опару суміш яйця та масла, потім підсипайте борошно (2-2,5 склянки) і замісіть не дуже тверде тісто. Залиште, поки тісто не збільшиться вдвічі. Потім розділіть його на 5-6 кульок.
- 2
Крок 2
200 грамів твердого вершкового масла з морозилки натерти на тертці, додати цукрову пудру та ще 2 склянки борошна. Розтерти все в крихту.
- 3
Крок 3
Тісто розкачайте у тонкі лепешки. Начинку поділіть на 6 частин. Розтопте ще 50 грамів масла і змащуйте ним лепешки. Кладіть начинку за смаком у центр лепешки.
- 4
Крок 4
Підніміть краї лепешки та щільно з'єднайте.
- 5
Крок 5
Переверніть комок швом донизу, розкачайте до товщини 1,5 см. Зробіть вилкою кілька проколів, змастіть лепешку жовтком. Викладіть на змащений маслом протинь. Поставте в розігріту до 180 °С духовку на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Готову гату карабахську подавайте з молоком.