Гарнір із червоної квасолі

Опис

Рецепт не забере багато часу. Ця гарнір залишить вас ситими надовго. Подавайте його зі свіжою зеленню, наприклад, сосисками або ковбасками, приготованими на грилі або запеченими в духовці. Якщо полюбляєте гостріший соус, додайте гострого перцю. Якщо не хочеться замочувати квасолю, замініть її консервованою — так буде швидше. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Фасоль добре промийте, залейте водою і залиште на всю ніч, щоб вона розмокла.

2. 2

   Крок 2

   Після цього фасоль знову промийте, перекладіть у каструлю, залейте водою і варіть до м'якого стану, за необхідності додаючи воду.

3. 3

   Крок 3

   Поки квасоля вариться, помідори очистіть від шкірки і розім'яніть виделкою. На сковороді обсмажте дрібно нарізаний цибулю та помідори. Через 5-7 хвилин посоліть, поперчіть соус і додайте до нього дрібно нарізану зелень.

4. 4

   Крок 4

   Після цього варіть соус до потрібної вам густоти на малому вогні під кришкою. Коли соус буде готовий, додайте до нього фасоль, дрібно нарізаний часник. Все перемішайте і варіть ще 3-5 хвилин. Гарнір із червоної фасолі готовий!