Гарнір із брокколі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви шукаєте смачну, естетично подану, корисну та легку гарнір, то гарнір із брокколі вам сподобається. Виходить і смачно, і корисно. Якщо хочете зробити гарнір із брокколі більш ситним — додайте вареного картоплі. А якщо зробити цей гарнір пюре в блендері — вийде смачне овочеве пюре, яке чудово поєднується з м’ясом і рибою. Рецепт гарніру з брокколі: 1. Брокколі помийте та розберіть на суцвіття. Фасоль і моркву покладіть у окріп і варіть 10 хвилин до готовності. 2. Паралельно в іншій каструлі варіть брокколі — приблизно 7–9 хвилин у киплячій воді до готовності. 3. Усі овочі відкиньте на друшляк і відразу обдайте льодяною водою — завдяки цьому вони збережуть яскраво-зелений колір. У фасолі видаліть кінчики, решту наріжте на 3–4 частини. 4. У сковороді розігрійте олію, додайте видавлений часник і трохи обсмажте. Як тільки почне пахнути — викладіть у сковороду всі овочі та обсмажуйте 2–3 хвилини. 5. Овочі перекладіть у тарілку, змішайте з зеленню, збризніть соком половини лимона. Акуратно перемішайте. Готово! Подавати гарячим до м’яса або риби. Подавайте гарячим.