Ганаш для прикрашення торта
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усього з трьох інгредієнтів можна приготувати неймовірно смачний і практичний крем, яким ідеально можна вирівняти поверхню торта — це особливо важливо, якщо ви хочете покрити торт мастикою. Обов’язково збийте цей крем міксером, тоді його об’єм збільшиться, він стане пухкішим і легшим. Раджу взяти білий пористий шоколад — він надає крему дуже приємний молочний аромат і швидше тане. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю з товстим дном влийте вершки, поставте на невеликий вогонь. Як тільки на вершках з'являться перші бульбашки, зніміть їх з вогню та додайте шоколад.
- 2
Крок 2
2. Добре перемішайте масу вінчиком до однорідності. Коли шоколад розтане, додайте м'яке вершкове масло і перемішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
3. Дайте крему охолонути при кімнатній температурі, після чого поставте в холодильник на 2-3 години. Дістайте крем із холодильника та збийте міксером 1-2 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Знову поставте крем у холодильник на 1 годину. Крем готовий.