Гамбургери зі свининою, яйцями та помідором
Опис
Закуска готується швидко і просто. Замість свинної грудки в цьому рецепті ви можете використати бекон – сендвічі виявляться не менш смачними. Салат фриз є ідеальним компаньоном для хрусткого бекону. Його легка гіркота органічно доповнює смак інших інгредієнтів страви. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати свинину кубиками та викласти в сотейник. Смажити на середньому вогні до хрусткої скоринки, близько 10 хвилин. Додати подрібнений лук-шалот і смажити 1–2 хвилини, поки лук не стане м’яким. Додати червоний винний оцет і гірчицю, довести до кипіння, помішуючи, і вимкнути вогонь. Тим часом у середній каструлі довести підсолену воду заввишки на 10 см до кипіння. Додати краплю білого винного оцту, який допоможе білкам яєць згорнутися. Взяти ложку та перемішати воду, створюючи водоворот. Розбити яйця в неглибоку миску та помістити їх у центр кипіння бурхливої води. Варити яйця протягом 3–4 хвилин, доки білок не затвердіє. Витягнути кожне яйце шумівкою та викласти на паперові рушники.
- 2
Крок 2
2. Помити салат і порвати на маленькі шматочки. За потреби злегка підігріти м'ясний соус і полити ним зелень. Суміш має бути злегка теплою. Перемішати й приправити сіллю та перцем на смак.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте духовку до 150 градусів. Розріжте булочки для гамбургерів навпіл і випекti в розігрітій або звичайній духовці. Викладіть на блюдо. Розмістіть кілька скибочок помідора на кожній булочці й посипте щіпкою солі.
- 4
Крок 4
4. Викласти суміш салату та свинини, потім варене яйце. Посипати сіллю та перцем і одразу подавати.