Гамбургери з фрикадельками та сиром брі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Неймовірно соковиті гамбургери з ніжними котлетами з яловичини та сиром брі заспокоять будь-який голод. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати цибулю кубиками, відкласти в сторону 1/4 склянки. Нарізати гриби. Подрібнити свіжий розмарин. Змішати яловичину, 1/4 склянки цибулі, яйце, 3 чайні ложки червоного вина, тим'ян, розмарин, сіль і перець у мисці. Сформувати тонку лепешку розміром приблизно з долоню, покласти шматочок сиру брі в центр і скочувати у кульку. Таким чином сформувати 12 фрикадельок.
- 2
Крок 2
2. Викласти фрикадельки на протертень, змастити оливковою олією. Випікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні, смажити в ньому решту цибулі та часник до золотистого кольору. Додати гриби та свіжий розмарин, готувати протягом 3 хвилин. Додати яловичий бульйон та 1/4 склянки червоного вина, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Розмішати з 1-2 чайними ложками борошна, залежно від бажаної консистенції. Змішати готові котлетки з соусом.
- 5
Крок 5
5. Нарізати фрикадельки, викласти на шматочки французького хліба, за бажанням змастити часниковим маслом, прикрасити шматочками сиру брі та подавати.