Гамбургер з сиром
Опис
Рецепт не займе багато часу. Усі, хто не любить блакитний сир, можуть просто не класти його в гамбургер, але смак уже не буде таким вишуканим і особливим. А ось позбуватися вина не потрібно — замініть його портвейном або хересом. Тепер вам буде відомо, закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте цибулю чвертями кілець, а гриби просто пластинками. У спеціальному посуді розігрійте кілька видів олії, викладіть цибулю й обсмажуйте, помішаючи, близько двох хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додайте нарізані пластинами грибочки й смажте п’ять хвилин. Далі потрібно влити частину вина й готувати на сильному вогні, доки вся рідина не випариться. Потім додайте решту вина, зменшіть вогонь і продовжуйте готувати п’ять хвилин. Сіль додавайте за смаком і знімайте з вогню.
- 3
Крок 3
3. Фарш добре посоліть, перемішайте, поділіть на шість частин і сформуйте плоскі круглі котлети, які б відповідали розміру булки. Змішайте коріандр, часник, чорний перець і чилі. Посипте котлети з одного й іншого боку. Розігрійте сковорідку, яку змастили рослинною олією. Покладіть котлети й обсмажуйте з обох боків до готовності. Процес займе близько 12–14 хвилин на кожну сторону.
- 4
Крок 4
4. На наступному етапі варто покласти приготовані котлети в булочку, посипати подрібненим сиром.
- 5
Крок 5
5. Зверху розкладіть гриби.
- 6
Крок 6
6. Додайте листок салату та накрийте другою частиною булочки.