Гамбургер з білими грибами
Опис
Рецепт не займе багато часу. Приготувати цю страву зовсім не складно. В Італії її готують дуже часто. Після приготування виходять дуже ароматні та смачні котлети.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішуємо два види фаршу і добре вимішуємо. Свинячий фарш можна замінити м’ясом індички, воно не таке жирне. Кабачки та гриби й так дадуть достатньо соку гамбургерам.
- 2
Крок 2
2. Вздовж, тонкими пластинами нарізаємо кілька грибів. Злегка обсмажуємо середні частини і залишаємо їх, щоб прикрасити гамбургери.
- 3
Крок 3
3. Кубиками ріжемо гриби, що залишились, на великій тертці теремо кабачки і все разом обсмажуємо на невеликому вогні 3–5 хвилин. Охолоджуємо суміш і змішуємо з фаршем.
- 4
Крок 4
4. Суміш слід поперчити, посолити, а потім сформувати з неї плоскі та круглі котлети у формі гамбургерів.
- 5
Крок 5
5. У смужку панчетти загортаємо кожен окремо гамбургер (хрест-навхрест). Можна готувати з нарізаним беконом або сиров’яленою шинкою.
- 6
Крок 6
6. На невеликому вогні обсмажуємо гамбургери з обох боків, накриваємо їх кришкою, зменшуємо вогонь і готуємо ще 3-5 хвилин. Подається з овочами та зеленню.