Галушки з грибами
Опис
Традиційні галушки смакують не всім, але обов’язково варто спробувати ніжні картопляні галушки з грибами в домашніх умовах. За бажанням страву можна доповнити вареним м’ясом, і тоді вона перетвориться на повноцінний обід або ситний вечірній прийом їжі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулину очистити і нарізати тонкими півкільцями. Трохи відкласти, а основну частину викласти на сковороду з розігрітим маслом. Смажити на середньому вогні до прозорості.
- 2
Крок 2
2. Паралельно очистити картоплю і відправити її варитися з рештою цибулі до готовності у підсоленій воді.
- 3
Крок 3
3. Гриби вимити, очистити і нарізати тонкими скибочками. Коли цибуля стане прозорою, додати гриби на сковороду. Підсмажити трохи, потім посолити і поперчити за смаком. Смажити до готовності на середньому вогні.
- 4
Крок 4
4. Коли картопля готова, злити воду і розплющити її до стану пюре. Додати 1 яйце і добре перемішати. У рецепті приготування галушок із грибами зовсім не обов'язково використовувати картоплю — за бажанням можна приготувати традиційні галушки.
- 5
Крок 5
5. Поступово всипати борошно, замішуючи тісто. Воно має бути досить твердим. За бажанням можна додати трохи перцю або інших спецій за смаком.
- 6
Крок 6
6. У каструлю налити воду і довести до кипіння. Тим часом нарізати тісто невеликими шматочками, за бажанням надаючи їм форму, і покласти у киплячу підсолену воду. Як тільки галушки спливатимуть, їх можна виймати шумівкою.
- 7
Крок 7
7. Галушки з грибами в домашніх умовах ідеально поєднуються зі сметаною. Страву можна доповнити невеликою кількістю вареної курки або іншого м'яса, наприклад.