Гальський півень
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Завдяки маринаду з сухого червоного вина, тверде м'ясо стає ніжним і дуже смачним. Замість солі я додаю соєвий соус. Деталі. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо поперчте за смаком. Змішайте червоне вино (1 склянку) з соєвим соусом, замаринуйте м’ясо на кілька годин, зручно це зробити на ніч.
- 2
Крок 2
Потім підготуйте решту інгредієнтів. Овочі вимийте, почистіть.
- 3
Крок 3
На сковороді розігрійте олію. На сильному вогні обсмажте замариноване м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
На помідорах зробіть хрестоподібний надріз, залейте окропом на 2 хвилини. Зніміть шкірку, наріжте великими кубиками.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте кубиками, моркву — тонкими півкільцями. Покладіть половину нарізаних овочів у каструлю з товстим дном.
- 6
Крок 6
Зверху покладіть обсмажене м'ясо та решту овочів. Влийте червоне вино (1 склянку). Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, готуйте до м'якості м'яса та загущення соусу, приблизно 1 годину.
- 7
Крок 7
Подавайте півня по-гальськи з улюбленим гарніром.